Frank's RedHot

فرانكس ريد هوت هو صلصة الفلفل الحار من نوع الكايين تنتجها شركة ماكورميك، وهي شركة عملاقة في مجال التوابل والنكهات متداولة علنًا. نشأت العلامة التجارية في عام 1920 في سينسيناتي، أوهايو، عندما بدأ المهاجر الألماني آدم بورنر وشريكه فرانك في تعبئة صلصة فلفل الكايين لتكملة صلصة الباربيكيو المعتمدة على الطماطم. كانت الشركة في الأصل تسمى شركة فرانك للشاي والتوابل، وتم بيع الصلصة تحت اسم ريد هوت. في السبعينيات، تم بيع العلامة التجارية لشركة دوركي فاموس فودز، وهي قسم من ريكيت بنكيزر، قبل أن تستحوذ عليها ماكورميك في عام 2017 كجزء من صفقة شراء بقيمة 4.2 مليار دولار لأعمال أغذية ريكيت.

يبلغ مزيج أوريجينال 450 وحدة حرارة سكوفيل (SHUs) معتدلة، مما يجعلها واحدة من الخيارات الألطف في السوق. حتى نوع إكسترا هوت، عند 2000 وحدة حرارة سكوفيل، يظل ألطف من المنافسين مثل تاباسكو، تشولولا، وتوباتيو، ويتجاوز سريراتشا قليلاً فقط. لقد ساعد مستوى الحرارة المعتدل هذا الصلصة على احتلال مكانة فريدة: فهي تقدم نكهة منعشة وحمضية بدون توابل طاغية، وتجذب أولئك الذين يريدون لمسة حارة بدون عقاب. تشتهر الصلصة بكونها المكون الرئيسي في أجنحة بافلو، على الرغم من أن مطعم أنكور بار في بافلو ينازع الادعاء بأن صلصة فرانكس كانت الصلصة الأصلية المستخدمة في عام 1964. يعتمد تسويق العلامة التجارية بشكل كبير على هذا الارتباط، جنبًا إلى جنب مع شعارها الجريء وشراكاتها مع دوري كرة القدم الأمريكية (NFL) ودوري الهوكي الوطني (NHL).

فرانكس ريد هوت هي العلامة التجارية الأكثر مبيعًا للصلصات الحارة في الولايات المتحدة، حيث تمتلك حوالي 29٪ من السوق اعتبارًا من عام 2023. توسعت مجموعة منتجاتها إلى ما بعد صلصة أوريجينال لتشمل إكسترا هوت، صلصة أجنحة بافلو، سويت تشيلي، ستينجين هوني جارليك، كيكين باربيكيو، خلطات توابل، مخللات، صلصات، وتعاونات مع Utz للرقائق والفشار. يتم تصنيع العلامة التجارية في مرافق ماكورميك في بالتيمور، ماريلاند، وبيكرسفيلد، كاليفورنيا، ويتم توزيعها في أكثر من 40 دولة. يقدر محللو الصناعة المبيعات السنوية بالتجزئة في الولايات المتحدة بما يتراوح بين 500 مليون دولار و 600 مليون دولار، مما يجعلها محرك نمو رئيسي لقطاع المستهلكين في ماكورميك.[تعديل]