Red Lobster

افتتح بيل داردن وتشارلي وودسبي أول مطعم ريد لوبستر في 1 مارس 1968، على طريق الولايات المتحدة السريع 98 في ليكلاند، فلوريدا. أراد داردن جعل المأكولات البحرية في متناول الأمريكيين العاديين، مبتعدًا بها عن كونها ترفًا للمناسبات الخاصة. انطلق المفهوم، وبحلول عام 1970، اشترت شركة جنرال ميلز حصة مسيطرة، ثم انفصلت عنها لاحقًا شركة داردن ريستورانتس في عام 1995. عمل ريد لوبستر تحت إدارة داردن ريستورانتس حتى عام 2014، عندما بيع لشركة الأسهم الخاصة غولدن غيت كابيتال مقابل 2.1 مليار دولار. اشترت مجموعة تاي يونيون، وهي مورد عالمي للمأكولات البحرية، حصة 25% في عام 2016 مقابل 575 مليون دولار، ثم استحوذت على الأسهم المتبقية من غولدن غيت في عام 2020، لتحصل على الملكية الكاملة.

نمت السلسلة إلى أكثر من 700 موقع حول العالم في ذروتها. تركز قائمتها على سرطان البحر والسلطعون والروبيان والأسماك، مع تقديم بسكويت تشيدار باي الشهير في عام 1992. أصبح عرض "الروبيان الذي لا ينتهي"، وهو عرض كل ما يمكنك تناوله بسعر 20–25 دولارًا، عامل جذب كبير للعملاء ولكنه أيضًا أصبح صداعًا ماليًا. في عام 2023، جعله ريد لوبستر عنصرًا دائمًا في القائمة، مما أدى إلى خسائر فادحة حيث تجاوزت تكاليف الروبيان السعر. هذا القرار، إلى جانب المنافسة المتزايدة والمشكلات التشغيلية، دفع الشركة إلى تقديم طلب الإفلاس بموجب الفصل 11 في مايو 2024. أغلقت حوالي 100 موقع فجأة، تاركة الموظفين دون إشعار.

في سبتمبر 2024، خرج ريد لوبستر من الإفلاس تحت ملكية جديدة بقيادة مجموعة فورتريس للاستثمار، حيث قام المقرضون بمبادلة الديون بالأسهم. تولى دامولا أداموليكون، الرئيس التنفيذي السابق لبي إف تشانغ، زمام الأمور. أزال الفريق الجديد عرض الروبيان الذي لا ينتهي من القائمة الدائمة، وأعاده إلى عرض لفترة محدودة، ويركز على تبسيط القائمة والكفاءة التشغيلية وإعادة بناء ثقة العملاء. اعتبارًا من أوائل عام 2025، لا يزال حوالي 545 مطعمًا مفتوحًا في 44 ولاية أمريكية وكندا واليابان والمكسيك وتايلاند.[تعديل]